Ensalada china.

Brotes de soja 200 gr.
▪ repollo pequeño 1 unidad
▪ zanahorias 1 unidad
▪ salsa de soja 1/4 de taza
...

▪ vinagre 2 cucharadas
▪ sal de ajo 1/4 de cucharadita
▪ aceite

Colocar los brotes de soja en agua hirviendo hasta que estén tiernos y escurrir bien. Cortar finamente el repollo y mezclarlo con los brotes calientes. Rallar la zanahoria bien fina y agregar a los brotes y el repollo. En un recipiente colocar la salsa de soja, el vinagre, la sal de ajo y el aceite. Verter el aderezo en la ensalada, remover bien y servir

72