Chop suey vegetariano.

2 dientes de ajo (machacados)
1/3 de taza de aceite
2 cucharadas de salsa de soja
...

1 pizca de pimienta molida
1 cucharada de azúcar
1/2 taza de tomate
1/4 de taza de de caldo de vegetales
1 cucharada de maicena o harina de arroz
2 cucharadas de agua

Calentar el aceite, se agrega la zanahoria, el morrón, la cebolla, el puerro, el ajo y el calabacÍn.

Cuando las verduras estén tiernas agregar la salsa de soja, la pimienta, el azúcar y se cocina unos 3 min más. luego el tomate junto con el caldo y demás ingredientes, cocinandolo 2 min más.

La fécula de maiz se agrega disuelta en las 2 cucharadas de agua. Todo a fuego medio.

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